【書評】1日3食は間違いだった！？病気知らずの体を作る「空腹」という名の最強のクスリ

「お昼ご飯を食べた後、猛烈に眠くなる…」
「最近、なんだか体がだるくて重い…」

その不調、もしかしたら「1日3食しっかり食べること」が原因かもしれません。

「え、3食きちんと食べるのは健康の基本じゃないの？」そう思ったあなたへ。今回は、医学博士・青木厚氏のベストセラー『「空腹」こそ最強のクスリ』を元に、現代人の常識を覆す、驚きの健康法をご紹介します。小さな習慣

## なぜ「1日3食」は体に悪いのか？

現代の私たちの食生活には、主に2つの大きな問題が潜んでいます。それは「糖質の摂り過ぎ」と「食べ過ぎによる内臓の疲れ」です。

### あなたは“糖質中毒”かもしれない

ご飯、パン、麺類、そして甘いお菓子やジュース。私たちの周りは糖質で溢れています。実は、白米は「糖質爆弾」とも言えるほど糖質量が多く、お茶碗3杯で1日の必要量をほぼ満たしてしまいます。

> 日本人の6人に1人が糖尿病の可能性がある

糖質を摂ると、脳はドーパミンを放出して快楽を感じます。このため、私たちは無意識のうちに糖質を求め、食べ過ぎてしまう「中毒」状態に陥りやすいのです。食後の眠気やだるさは、血糖値が乱高下している危険なサインです。

### 休みなく働く“内臓”の悲鳴

1日3食、さらには間食までしていると、私たちの胃や肝臓などの内臓は、24時間休みなく働き続けなければなりません。

焼肉食べ放題の後、どっと疲れませんか？あれは、あなたの内臓が「もう限界だ！」と悲鳴を上げている証拠。この内臓疲労が、様々な体の不調を引き起こすのです。

## 最高のクスリ、その名は「空腹」

では、どうすれば健康を取り戻せるのでしょうか？答えは驚くほどシンプルです。「食べる時間を減らし、空腹の時間を作ること」です。

### 魔法の「16時間断食」

本書が推奨するのは、1日の中で**16時間、何も食べない時間**を作ること。例えば、

*   夜8時に夕食を終え、翌日のお昼12時まで何も食べない

これだけでOKです。睡眠時間も含まれるので、意外と簡単に実践できます。

### なぜ「16時間」なのか？

食事から約10時間が経つと、体内の糖が尽き、脂肪がエネルギーとして燃焼され始めます。そして、**16時間**を超えると、体内で奇跡のシステムが発動します。それが「オートファジー」です。

オートファジーとは、細胞内の古くなったり壊れたりした部分を、新しく作り替える自己回復機能のこと。いわば、**体の大掃除＆リフォーム**です。

このオートファジーが活性化することで、

*   体重や体脂肪の減少
*   糖尿病、がん、心筋梗塞、アルツハイマー病などの予防
*   アンチエイジング（老化防止）

といった、絶大な健康効果が医学的に証明されています。

## 無理なく「空腹」を習慣にするコツ

「16時間も我慢できない！」という方もご安心ください。無理なく続けるためのヒントがあります。

1.  **まずは週1回から**
    毎日やるのが難しければ、週末だけ、など週に1回からでも効果はあります。

2.  **どうしてもお腹が空いたら…**
    ナッツ、野菜ジュース、プロテイン、チーズ、ヨーグルトなら、空腹時間に食べてもOK。ただし、ご飯やパンなどの「固形の炭水化物」は避けましょう。

3.  **「なんとなく」で食べるのをやめる**
    「お昼だから」「朝だから」と時間で食べるのではなく、「本当にお腹が空いているか？」と自分の体に問いかけてみましょう。朝、食欲がなければ、無理に食べる必要はありません。

## まとめ

人類の長い歴史の中で、「飽食」はごく最近の現象です。私たちの体は、飢餓には強くても、食べ過ぎには慣れていません。

「1日3食」という常識を一度リセットし、体を休ませる「空腹」の時間を作ること。それこそが、現代人が健康で若々しく生きるための、最もシンプルで強力な“クスリ”なのです。

まずは今度の週末、朝食を抜いてみてはいかがでしょうか？体が軽くなり、頭がスッキリする感覚に、きっと驚くはずです。

モリオのノリ